Bien manger pour être bien dans son assiette

Bien manger, c’est adopter une alimentation variée et équilibrée mais c’est aussi respecter 3 ou 4 repas par jour en se faisant plaisir ! Du petit déjeuner au dîner, tous les repas sont importants pour conserver énergie et vitalité tout au long de la journée. Notre alimentation doit regrouper l’ensemble des nutriments, vitamines et minéraux […]

Crème brûlée au thé Matcha

Mélangez les œufs avec le sucre semoule. Faites bouillir le lait écrémé et la crème liquide avec le thé vert Matcha. Versez le liquide chaud sur les œufs et le sucre blanchi. Mélangez bien et versez directement dans des petits pots ou ramequins prévus à cet effet. Laissez refroidir pendant 40 min au réfrigérateur. Au […]

Coquilles Saint-Jacques poêlées tomate basilic, fondue de poireaux safranée

Plongez 10 sec. les tomates dans de l’eau bouillante, retirez-les et enlevez la peau. Épépinez et coupez-les en morceaux. Pour le coulis de tomates, épluchez les légumes, coupez-les en morceaux (ne gardez que le blanc de courgette) et faites cuire dans une casserole avec de l’eau jusqu’à hauteur pendant 15 min. Ajoutez les tomates et […]